Substitua o ovo pela a linhaça

 Linhaça

A linhaça ou a chia pode substituir o ovo em receitas de bolos, panquecas, tortas etc. por serem ricas em fibras solúveis. Quando em contato com líquidos, estas sementes formam um gel que dá liga para as receitas, assim como o ovo. 





Além de deixar a receita mais nutritiva (rica em fibras, vitaminas, minerais e gorduras boas), é uma boa opção para pessoas que precisam reduzir o colesterol. E ainda, é uma alternativa para veganos, que não consomem produtos de origem animal.





Receita
Para cada ovo a ser substituído, utilize 1 colher (sopa) de semente de chia ou de linhaça (ambas batidas até virar farinha)+ 3 colheres (sopa) de água. Deixe de molho de 15 a 30 minutos. Quanto mais deixar, mais espessa ficará a mistura. Depois, é só juntar com os outros ingredientes e… tchã-rãn! Você terá uma receita muito mais nutritiva!


Fonte: Natue.com.br